domingo, 6 de janeiro de 2013

Bolinho de Feijão delicioso

Bolinho de Feijão delicioso
Você vai precisar de:

1 litro de feijão cozido
250 g bacon em cubinhos pequenos
300 g da farinha de mandioca
1 ovo inteiro
1 colher(sopa) de polvilho azedo
3 dentes de alho bem picadinhos
Farinha de milho para empanar
Óleo para fritar

Como preparar:

Bata no liquidificador, o feijão cozido com o caldo e as carnes.
Em uma panela grande com um pouquinho de azeite, doure o alho e o bacon, acrescentar o feijão batido e aqueca, verificar o sal e a pimenta.
Acrescente aos poucos a farinha de mandioca sem parar de mexer até engrossar e soltar do fundo da panela., adicione o ovo, o polvilho e mexa até ficar homogêneo.
Retirar do fogo e deixar esfriar ou pouco.
Faça os bolinhos e passar na farinha para empanar. Em seguida, fritar em óleo quente até dourarem por completo.

OBS: O bolinho pode ser recheado com carne seca desfiada e com pedaços de linguiça, fica uma delicia.

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